López Collado, Asunción. La gobernanta : manual de hostelería / Asunción López Collado. -- 3. ed. -- Madrid : Paraninfo, 1993. -- 374 p.
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Boletín Ultimas Adquisiciones Biblioteca Rafael Herrera Cabral, CSTA
Este servicio informativo es desarrollado con el propósito de dar a conocer las últimas novedades recibidas, en la Biblioteca Rafael Herrera Cabral, Campus Santo Tomás de Aquino del Sistema de Bibliotecas PUCMM, para soporte de los programas de estudio e investigación de la PUCMM.
Los recursos están organizados en orden alfabético por departamento o carrera.
Ultimas Adquisiciones
Este servicio informativo es desarrollado con el propósito de dar a conocer las últimas novedades recibidas en la Biblioteca Rafael Herrera Cabral para soporte de los programas de estudio e investigación de la PUCMM.
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